Secreción pancreática

El páncreas es una glándula larga y delgada, del tamaño de un billete de un dólar, que se encuentra en la parte superior del abdomen, o región epigástrica, detrás del estómago Tiene funciones endocrinas, lo que significa que secreta hormonas en la sangre que actúan en otros tejidos diana.

Por ejemplo, las células alfa y beta del páncreas producen hormonas como la insulina y el glucagón, que se secretan en el torrente sanguíneo para regular la glucemia.

Sin embargo, aproximadamente el 90% del páncreas está dedicado a sus funciones exocrinas. El páncreas exocrino secreta enzimas y líquidos que ayudan a neutralizar y digerir los alimentos dentro del intestino.

El páncreas exocrino puede dividirse en lóbulos, cada uno de los cuales contiene muchas unidades funcionales llamadas acinos.

Un acino es un grupo de células acinares que trabajan juntas para producir enzimas digestivas. De hecho, la palabra "ácino" significa "baya", lo que describe el aspecto de estas agrupaciones celulares Cada ácino secreta enzimas digestivas que fluyen hacia pequeños conductos intercalados que están revestidos por células ductales.

Estas células ductales secretan bicarbonato y líquidos que conforman la parte líquida del líquido pancreático y, en última instancia, ayudan a neutralizar el contenido ácido del estómago cuando entra en el intestino.

Los conductos intercalados se unen y forman un conducto intralobulillar que se une a otro conducto interlobulillar, para finalmente drenar en el conducto pancreático principal.

El conducto pancreático principal recorre la longitud del páncreas y drena en el duodeno Vamos a ver las enzimas que producen las células acinares.

Las principales enzimas son la amilasa pancreática, que descompone los hidratos de carbono; la tripsina y la quimotripsina, que descomponen las proteínas; y la lipasa, que descompone los lípidos En las células del páncreas también hay macromoléculas como los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos.

Para evitar que el páncreas se destruya a sí mismo, las células acinares fabrican formas inactivas de las enzimas llamadas proenzimas o zimógenos.

Estos zimógenos deben ser activados por proteasas, que escinden una cadena polipeptídica Para mayor seguridad, los zimógenos se mantienen alejados de los orgánulos sensibles en vesículas de almacenamiento denominadas gránulos de zimógeno, y se empaquetan con inhibidores de la proteasa que impiden que las enzimas hagan daño si se activan prematuramen Para digerir una comida, los zimógenos se liberan en el conducto pancreático y llegan al intestino delgado, donde son activados por la proteasa tripsin La tripsina es una enzima digestiva pancreática que se produce inicialmente como el zimógeno tripsinógeno.

Normalmente, el tripsinógeno no se activa hasta que es escindido por la proteasa enteropeptidasa que se encuentra en el duodeno.

Hay dos enzimas que no necesitan ser activadas por la proteasa tripsina: la lipasa y la amilasa pancreáticas, que se secretan en sus formas activas Las secreciones de las células ductales contienen varios iones, en particular sodio, potasio, cloruro y bicarbonato.

Las concentraciones de sodio y potasio son aproximadamente las mismas que las concentraciones en el plasma, mientras que las concentraciones de cloruro y bicarbonato dependen de la tasa del flujo pancreático, que es el volumen de secreciones por minuto.

La concentración de cloruro y bicarbonato está regulada por canales de transporte en las células ductales. En la membrana apical, que es el lado de la célula ductal que da al conducto, hay un intercambiador de cloruro-bicarbonato.

Y en el lado basolateral de la membrana, o el lado que da al líquido extracelular, hay tanto ATPasas de sodio-potasio como intercambiadores de sodio-hidrógeno.

Dentro de la célula ductal pancreática, la enzima anhidrasa carbónica combina el dióxido de carbono y forma ácido carbónico.

El ácido carbónico se disocia entonces en bicarbonato e hidrógeno. El ion hidrógeno es bombeado fuera de la célula ductal y hacia la sangre a cambio de un ion sodio a través de la bomba de sodio-hidrógeno, y el ion bicarbonato es bombeado hacia el conducto pancreático y pasa a formar parte del líquido pancreático, a cambio de un ion cloruro.

Cuando los alimentos se digieren en el intestino, la concentración de bicarbonato en el líquido pancreático tiene que ser alta para compensar la acidez del ácido gástrico.

En consecuencia, la concentración de cloruro en el líquido pancreático será baja, ya que los iones de cloruro se intercambian por iones de bicarbonato Así, cuando el páncreas aumenta la secreción, lo que incrementa el flujo, la concentración de bicarbonato aumenta y la de cloruro disminuye.

La secreción de líquido pancreático tiene tres fases: cefálica, gástrica e intestinal. Digamos que alguien está a punto de comerse un trozo de pizza.

En la fase cefálica, la vista y el olor de la pizza llegan al cerebro y hacen que este envíe señales eferentes al páncreas a través del nervio vag El nervio vago secreta el neurotransmisor acetilcolina, que estimula los receptores muscarínicos de las células acinares y hace que estas secreten líquido enzimático.

A continuación, está la fase gástrica, que es cuando la pizza masticada entra en el estómago y hace que se distienda. La distensión es percibida por los mecanorreceptores de la pared del estómago.

Esta información aferente viaja a través del nervio vago hasta el cerebro, que envía señales eferentes de vuelta al páncreas a través del nervio vago.

El resultado es que las células acinares producen un poco más de líquido. Por último, está la fase intestinal, que es responsable de más del 80% de las secreciones pancreática Cuando el quimo, o los alimentos parcialmente digeridos y el ácido del estómago, entran en el duodeno en la fase intestinal, las proteínas y los lípidos se dividen en varios componentes, como aminoácidos y ácidos grasos, mediante las enzimas pancreáticas que se producen en las fases cefálica y gástrica Estos aminoácidos y ácidos grasos estimulan las células I que se encuentran en el revestimiento del duodeno y el yeyuno.

Las células I secretan la hormona colecistoquinina o CCK, que se une a los receptores de las células acinares del páncreas y las estimula para que aumenten la secreción de enzimas digestiva Los quimiorreceptores de la mucosa intestinal también pueden detectar la presencia de lípidos, hidratos de carbono y proteínas, así como la disminución del pH en el lumen.

Estos quimiorreceptores envían información aferente al cerebro a través del nervio vago y la información eferente vuelve al páncreas a través del nervio vago para aumentar la secreción pancreática durante la fase intestina Igual que las células acinares, las células ductales también tienen receptores de colecistoquinina y acetilcoli Además, las células ductales tienen receptores para una hormona llamada secretina que se libera durante la fase intestinal.

Los alimentos parcialmente digeridos que llegan del estómago son ácidos y, cuando entran en el duodeno, el aumento de la acidez indica a las células S que revisten el duodeno que liberen secretina La secretina actúa sobre los receptores de secretina de las células ductales para aumentar masivamente la secreción de la parte acuosa del líquido pancreático, que tiene un alto contenido de bicarbonato, y por lo tanto ayuda a neutralizar el quimo ácid Cuando los alimentos llegan finalmente al íleon y al colon, las células neuroendocrinas secretan la hormona péptido YY que ayuda a inhibir la secreción pancreátic Aunque el mecanismo exacto no se conoce bien.

##Resumen Como breve resumen... Las células acinares del páncreas producen enzimas que ayudan a digerir los alimentos, y las células ductales producen secreciones acuosas que ayudan a neutralizar el contenido ácido del estómago.

Las células acinares son estimuladas principalmente por la colecistoquinina y el neurotransmisor acetilcolina, mientras que las células ductales son estimuladas principalmente por la secretina.

La concentración de sodio y potasio en las secreciones pancreáticas es relativamente constante, pero la concentración de bicarbonato aumenta cuando hay una mayor demanda para neutralizar el ácido.