Prebióticos y probióticos

Definitions & Key takeaways

Probiotics are live microorganisms that are beneficial to health. They help to restore the balance of bacteria in the gut, which can help to improve digestive health and reduce symptoms of various conditions. Probiotics are found in foods like fermented dairy products as well as dietary supplements. Prebiotics, on the other hand, are food components that microbes break down and use as energy while providing beneficial compounds like short-chain fatty acids for our bodies to use. They help to promote the growth of these beneficial bacteria, which can improve digestive health.

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En el tubo digestivo hay billones de microorganismos, denominados en conjunto microbioma intestinal. Antes se pensaba que había unas 10 veces más células microbianas en el cuerpo que células humanas, pero estimaciones más recientes lo sitúan en una proporción más cercana a 1, con la balanza ligeramente inclinada hacia los microorganismos.
En otras palabras, parece que en el organismo hay más microorganismos que células humanas. El microbioma intestinal está dominado por dos grupos principales de bacterias: Bacteroidetes y Firmicutes, con un número mucho menor de Proteobacteria, Verrucomicrobia, Actinobacteria y Fusobacteria.
La cantidad y los tipos de bacterias pueden variar mucho de una persona a otra, y no hay un consenso claro sobre lo que constituye un microbioma "sano".
Los microbios se encuentran en todo el tubo digestivo, pero la mayoría están en el intestino grueso, o colon. Como lo que come y bebe una persona pasa por su tubo digestivo cada día, no es de extrañar que la dieta afecte al microbioma intestinal.
Por ejemplo, las personas que siguen una dieta rica en fibra tienden a tener más cantidad de Prevotella, y las que tienen una dieta más rica en proteínas y grasas tienen más Bacteroides, ambos miembros del grupo Bacteroidetes.
De hecho, los estudios han demostrado que incluso un solo día de dieta estricta basada en animales o en plantas puede alterar la composición del microbioma, pero vuelve al microbioma habitual una vez que la dieta vuelve a ser la normal.
Dos partes de la dieta que tienen una capacidad única para afectar al microbioma son los probióticos y los pr bióticos. Los probióticos son microorganismos vivos que ofrecen un beneficio para la salud, por ejemplo, ayudando a mejorar o restaurar la salud del microbioma intestinal.
Muchos de los microorganismos que viven de forma natural en el cuerpo son similares a los que se encuentran en los alimentos, bebidas y suplementos dietéticos probióticos.
Las bacterias probióticas se encuentran en los productos lácteos fermentados, como el yogur y el kéfir, así como en alimentos como el kimchi y el chucrut, aunque no todos los tipos de alimentos fermentados se consideran necesariamente "pr bióticos".
Para que un alimento o una bebida se consideren "probióticos" tienen que tener suficientes bacterias vivas que sobrevivan al procesamiento de los alimentos, y las bacterias que sobrevivan tienen que ser las que se sabe que benefician a la salud humana, según los estudios de investigación.
Dos grupos de bacterias bien estudiados son el Lactobacillus, que pertenece al grupo de los Firmicutes, y el Bifidobacterium, un tipo de Actinobacteria, y ambos se encuentran habitualmente en los alimentos que contienen probióticos.
Los probióticos también se encuentran en suplementos dietéticos y se añaden a otros alimentos y bebidas, como las barritas de cereales, los batidos de proteínas y los zumos de frut Los prebióticos son componentes de los alimentos que utilizan los microorganismos del hospedador, por lo que también ofrecen un beneficio para la salud.
Muchos prebióticos se encuentran en alimentos ricos en fibra que no son descompuestos por las enzimas digestivas humanas y llegan al intestino grueso, donde son fermentados por las bacterias intestinales.
Así que, básicamente, los prebióticos son el alimento de los microorganismos intestinales. Las verduras, las frutas, los cereales integrales y las legumbres, como los guisantes y las judías, se encuentran entre las mejores fuentes de fibra prebiótica natural.
Los ingredientes de algunos alimentos envasados, como la inulina y los oligosacáridos, también se clasifican como prebióticos.
En general, la mayoría de las personas no toman suficiente fibra. El americano medio consume unos 16 gramos de fibra al día, mientras que la recomendación es de 25 a 38 gramos de fibra al día.
Cuando los microorganismos intestinales metabolizan los prebióticos, algunos producen ácidos grasos de cadena corta como el butirato, el acetato y el pro ionato.
En el tubo digestivo, estos ácidos grasos de cadena corta nutren las células que recubren el intestino y se han asociado a la disminución del riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el colorrectal, a la mejora de la absorción del calcio y al alivio del estreñimiento y la diarrea.
Los ácidos grasos de cadena corta también entran en el torrente sanguíneo y llegan a otros órganos, donde pueden actuar como señales para comunicarse con el cerebro, así como regular el sistema inmunitario y la inflamaci n.
Las dietas basadas en vegetales o con alto contenido en fibra promueven la presencia de bacterias con mayor capacidad para fermentar la fibra prebiótica, lo que se traduce en una mayor producción de ácidos grasos de cadena corta que puede contribuir a un beneficio general para la salud.
Se están haciendo estudios sobre el efecto de los prebióticos y probióticos, tanto en los alimentos como en los suplementos dietéticos, y cada vez aprendemos más sobre sus efectos en la salud.
Aunque se han hecho descubrimientos prometedores en ciertas poblaciones, los suplementos prebióticos y probióticos no suelen administrarse a los pacientes en los hospitales porque sus beneficios para la salud no se han demostrado de forma concluyente.
here’s a quick recap. The human gastrointestinal tract is home Como breve resumen...
El tubo digestivo humano alberga billones de microorganismos y su composición genética, lo que se denomina microbioma intestinal.
Lo que come y bebe una persona puede afectar directamente a su microbioma intestinal, especialmente los alimentos y suplementos clasificados como probióticos y prebióticos.
Los probióticos son microorganismos vivos que han demostrado ser beneficiosos para la salud.